Картофельный рулет
Добавлено: Ср сен 07, 2011 00:18
Начну рассказывать как он делается, а по ходу расскажу про ингредиенты. Берем влажную салфетку (х\б) или марлю сложенную в несколько раз. Раскладываем на доске.
Выкладываем картофельное пюре (картошку очистить, помыть, сварить до полной готовности, потолочь добавить 1-2 желтка, добавить соли если нужно). Мокрыми руками распределяем по всей поверхности салфетки или марли (слой можно было сделать тоньше у меня получился толстоватый).
Кладем начинку где то по центру горкой. Начинка может быть любой овощной или мясной (я беру лук морковь 4 белка или 2 яйца тертый сыр "Адыгейский", все это измельчить обжарить, добавить соли если нужно).
Заворачиваем один край. Скрепляем слои по краям. Потом так же второй край.
Подготавливаем противень. Его необходимо смазать маслом и посыпать манкой или сухарями.
Выкладываем рулет на противень швом в низ. Убираем салфетку марлю.
Ставим в разогретую духовку. По желанию можно чем нибудь смазать или присыпать сухарями (я этого не делаю). Выпекаем до румяной корочки.
Подавать с овощами и сметаной. Приятного просмотра и аппетита.
Выкладываем картофельное пюре (картошку очистить, помыть, сварить до полной готовности, потолочь добавить 1-2 желтка, добавить соли если нужно). Мокрыми руками распределяем по всей поверхности салфетки или марли (слой можно было сделать тоньше у меня получился толстоватый).
Кладем начинку где то по центру горкой. Начинка может быть любой овощной или мясной (я беру лук морковь 4 белка или 2 яйца тертый сыр "Адыгейский", все это измельчить обжарить, добавить соли если нужно).
Заворачиваем один край. Скрепляем слои по краям. Потом так же второй край.
Подготавливаем противень. Его необходимо смазать маслом и посыпать манкой или сухарями.
Выкладываем рулет на противень швом в низ. Убираем салфетку марлю.
Ставим в разогретую духовку. По желанию можно чем нибудь смазать или присыпать сухарями (я этого не делаю). Выпекаем до румяной корочки.
Подавать с овощами и сметаной. Приятного просмотра и аппетита.
