Заварное тесто.
===============
Сейчас займемся приготовлением тортика для милых дам. Для теста понадобиться по пачки сливочного масла масла, полстакана молока 3 яйца и мука. Ну и конечно же помощники не помешают.
Молоко вливаем в огнеупорную миску, кладем в него сливное масло, помешивая ждем когда масло растает.
Как масло растаяло по немного добавляем муку примерно 1 стакан, хорошенько размешиваем. Тесто должно получится однородным без комков.
Добавляем яйца взбиваем миксером!!! В ручную лучше взбивать по одному яичку.
Тесто готово.
Выкладываем тесто на сухой посыпанный мукой противень. Если есть кондитерский мешок то лучше им. Пальчики получатся намного красивее. Если его нет, то чайной ложкой, помогая мокрыми руками, слегка вытягивая в колбаску порцию теста. Ставим в разогретую до 180 град духовку на 30 мин.
Пальчики готовы. Снимаем их с противня. Ждем пока остынут.
=======
Сироп.
=======
Берем стакан мороженной вишни без косточки, засыпаем в кастрюлю и тушим пока не выделится сок (пока она не растает).
Добавляем полстакана сахара. Перемешиваем. Еще мы добавили 2 ст л готового вишневого сиропа. Кипятим на медленном огне пока жидкость слегка не загустеет. Затем снимаем с огня и охлаждаем.
=====
Крем.
=====
Для крема берем 250гр сметаны и по стакана сахара. Перемешиваем. Сахар должен полностью растворится.
=======
Сборка.
=======
Как только сироп и пальчики остыли, начинаем собирать торт. Кладем один ряд пальчиков поперек (3 шт) поливаем приготовленной сметаной.
Затем сиропом и кладем несколько вишенок.
Сверху кладем еще рад пальчиков вдоль (3 шт). Опять смазываем кремом и поливаем сиропом. И так далее. Количество слоев на ваше усмотрение. Перед подачей подождать немного что бы тортик хорошо пропитался. Кушать лучше вилочкой по одному пальчику.
==========
Результат.
==========
Приятного вам аппетита и просмотра.
Рецепт взят из интернета по ссылке
http://www.povarenok.ru/recipes/show/13740/
Видео приготовление заварного теста
http://www.youtube.com/watch?v=N7lwlyNlMWw&NR=1