Торт "Аристократ"
Добавлено: Пн авг 01, 2011 00:51
===============
Белковая пышка.
===============
Белки отделите от желтков "Ой, ой только не падай, пожалуйста". Понадобиться два белка.
Взбить миксером в густую плотную пену.
Всыпаем полстакана сахара и ещё раз взиваем.
Выстелем противень фольгой.
Хорошенько смазываем маслом.
Равномерно распределяем белок взбитый с сахаром. Шесть ложек оставить на украшение.
И тоже самое проделывает для украшения. Чем красивее мы его положим тем красивее оно получится при выпечке
У нас все сразу помещается в духовку
Выпекать в течении часа при температуре 110-120 градусов
==========
Тесто.
==========
Для теста понадобиться два желтка, 100 гр сливочного масла, сахар. Все это хорошенько перемешиваем.
Добавляем 100гр сметаны (использую 20%-ную сметану). Перемешиваем.
Далее добавляем 2 ст муки и щепотку соды. Еще раз хорошенько перемешиваем.
Тесто немного вымесить, не забивать.
Тесто режем пополам. Распластаем один кусок по противню. Ставим в духовку. Выпекаем при 220 градусов до слегка румяного цвета. Как первый корж, точно также выпечь второй из оставшегося куска теста.
====================
Сборка и результат.
====================
Крем использую такой же как для "Рыжика". Рецепт тут
Собираем торт. Будем импровизировать. Берем первый корж. Смажем сначала его медом, тонким ровным слоем.
Теперь посыпаем колотыми жареными орешками (использую фундук, можно любые другие орешки).
Затем кремом. Старайтесь смазать все коржи до того как крем загустеет иначе будет сложновато его равномерно распределить по коржу.
Кладем белковую пышку донышком к верху, что бы было удобнее наносить крем. Пышку сначала смазываем кремом, затем присыпаем орешками и поливаем медом.
По верх белковой кладем последний (второй) корж его смазываем медом и кремом.
Украшаем по вкусу. Готово.
Натали: Первый кусочек мой.
Ричард: Пожалуйста
Белковая пышка.
===============
Белки отделите от желтков "Ой, ой только не падай, пожалуйста". Понадобиться два белка.
Взбить миксером в густую плотную пену.
Всыпаем полстакана сахара и ещё раз взиваем.
Выстелем противень фольгой.
Хорошенько смазываем маслом.
Равномерно распределяем белок взбитый с сахаром. Шесть ложек оставить на украшение.
И тоже самое проделывает для украшения. Чем красивее мы его положим тем красивее оно получится при выпечке
У нас все сразу помещается в духовку
Выпекать в течении часа при температуре 110-120 градусов
==========
Тесто.
==========
Для теста понадобиться два желтка, 100 гр сливочного масла, сахар. Все это хорошенько перемешиваем.
Добавляем 100гр сметаны (использую 20%-ную сметану). Перемешиваем.
Далее добавляем 2 ст муки и щепотку соды. Еще раз хорошенько перемешиваем.
Тесто немного вымесить, не забивать.
Тесто режем пополам. Распластаем один кусок по противню. Ставим в духовку. Выпекаем при 220 градусов до слегка румяного цвета. Как первый корж, точно также выпечь второй из оставшегося куска теста.
====================
Сборка и результат.
====================
Крем использую такой же как для "Рыжика". Рецепт тут
Собираем торт. Будем импровизировать. Берем первый корж. Смажем сначала его медом, тонким ровным слоем.
Теперь посыпаем колотыми жареными орешками (использую фундук, можно любые другие орешки).
Затем кремом. Старайтесь смазать все коржи до того как крем загустеет иначе будет сложновато его равномерно распределить по коржу.
Кладем белковую пышку донышком к верху, что бы было удобнее наносить крем. Пышку сначала смазываем кремом, затем присыпаем орешками и поливаем медом.
По верх белковой кладем последний (второй) корж его смазываем медом и кремом.
Украшаем по вкусу. Готово.
Натали: Первый кусочек мой.
Ричард: Пожалуйста
