Лук 1шт
Морковь 1шт
Перец болгарский 1шт
Цукини (кабачок или баклажан) 1шт
Рис (сварить один стакан круглого сырого риса, перед варкой хорошенько промыть его)
Помироды 2 шт
Все овощи помыть почистить, лук, перец цукини порезать, морковь натереть на крупной терке. Помидоры обдать кипятком снять кожицу очистить от семян, порезать
Обжариваем лук с морковкой на сливочном масле помешивая
Добавляем цукини, перец, помидоры, перемешиваем
Накрываем крышкой убавляем огонь, тушим до готовности
Добавляем рис. Перемешиваем и готово
Приятного аппетита
Для тех кто хочет закрутить на зиму сие блюдо:
1лит растительного масла
2кг очищенного лука
1кг очищенной моркови
2кг очищенного красного болгарского перца
2кг очищенных от зерен и кожуры баклажанов
4лит томатного сока
2стакана сырого риса
150гр сахара
3ст л соли
В широкую 10лит кастрюлю влить масло, разогреть и жарить в масле по 5мин лук (нарезанный кольцами), морковь (тертый на крупной терке), перец (нарезанный брусочками) и баклажаны (нарезанные кубиками)
Влить томатный сок перемешать и тушить 20мин. Всыпать рис сваренный до полуготовности, соль, сахар и тушить 15мин.
Выход: 12 банок по 700мл
