Тесто.
==========
Всем здравстуйте! Меня зовут Бреден. Сегодня великий праздник уже как второй день на улице солнышко и тепло. В честь этого я решил сделать подарок моему любимому ангелочку, моей девушке Хлои. Она сладкоежка и очень любит персики. Есть рецепт объединяющий то и другое.
И так начнем. Два яйца взбейте с сахаром, его нужно чуть больше половины стакана
Добавляем 60 гр размягченного сливочного масла, 2 ст л сметаны (сметана была жидкая по этому беру 3ст л), перемешиваем
Далее добавляем муку смешанную с щепоткой соды. Муки нужно примерно 500гр. Добавляем понемногу!!!
Добавляем, хорошо перемешиваем. Венчиком перемешивать уже сложно, перехожу на вилку
Насыпаем немного муки на стол выкладываем тесто и вымешиваем его пока оно к рукам липнуть не перестанет
Тесто готово.
Далее делим тесто на несколько частей, можно не одинаковых. Каждую часть скатываем в шарик
Каждый шарик режем пополам, кладем плоской стороной на стол
Перекладываем половинки на противень на небольшом расстоянии друг от друга
Ставим противень в разогретую до 210 град. Выпекаем в течении 15-20 мин.
==============================
Начинка украшение и результат
==============================
Для начинки я использую сушеный персик 300гр (можно меньше это я для перестраховки). Режем. Измельчаем на блендере.
Вынимаем испекшиеся половинки, вырезаем у них серединку, чуть чуть.
Смазываем каждую половинку измельченным персиком. Склеиваем по две половинки
В качестве красителей использую сок свеклы и моркови
Обмакиваем персик одной стороной в одном соке
Другой стороной во втором соке
Присыпаем сахарной пудрой. Готово. Приятного всем аппетита