4 белка взбиваем в крутую пену
4 желтка взбиваем в желтую пену, добавляем полстакана меда (сахара), 6 не полных ложек муки, хорошенько перемешиваем
Аккуратно объединяем белки и желтки. Смазываем противень, выливаем тесто и выпекаем корж в духовке
Остывший корж либо разрезаем на пополам ...
... либо делаем прямоугольной формы, средние коржи складываем из обрезков
Варим заварной крем. Для этого необходимо вскипятить чуть больше полстакана сливок (беру жирные, домашние), добавить мед (сахар) и два желтка, варить до загустения, как остынет добавить 50 гр сливочного масла, убираем не надолго в холодильник
Смазываем коржи кремом, украшаем орешками (беру чинарики). Приятного аппетита
