Вареники с картошкой

Модератор: nasty

Ответить
Аватара пользователя
nasty
Super Moderator
Сообщения: 564
Зарегистрирован: Пт июл 29, 2011 23:16
Откуда: Москва

Вареники с картошкой

Сообщение nasty »

==========
Тесто
==========

Взбиваем 1 яйцо.
Изображение

Добавляем полстакана теплой кипяченой воды.
Изображение

Далее добавляем 2 стакана муки, перемешиваем.
Изображение

Немного муки на стол, выкладываем тесто и вымешиваем пока оно не будет прилипать к рукам.
Изображение

==========
Начинка.
==========

Для на чинки потребуется 3 картошины (беру 2 большие и 2 маленькие). Чистим.
Изображение

Моем.
Изображение

Режем на небольшие кусочки.
Изображение

Ставим вариться.
Изображение

Готовность проверяем прокалыванием ножом.
Изображение

Сливаем воду, толчем.
Изображение

Добавляем 3 ст л слитого отвара и небольшой кусочек сливочного масла (соль если надо, я не кладу), хорошенько перемешиваем и накрываем крышкой. Начинка готова
Изображение

===================
Сборка, результат
===================

Делим полученный кусочек теста пополам (для удобства)
Изображение

Половинку скатываем в колбаску.
Изображение

Нарезаем на небольшие кусочки.
Изображение

Кусочек обваливаем в муке.
Изображение

Раскатываем в блин.
Изображение

Тоже самое проделываем с остальными кусочками, кладем на каждый блин начинку.
Изображение

Собираем.
Изображение

Закрепляем шов, слегка скручивая и прижимая.
Изображение

Тоже самое проделать с остальными. Из всего теста и начинки у меня вышло 25шт вареников. Та дам!
Изображение

В кипящую воду бросаем вареники.
Изображение

Помешиваем пока все не всплывут.
Изображение

Когда вареники все всплыли варим 7 мин на медленном огне.
Изображение

Вытаскиваем.
Изображение

Подаем со сметаной (в общем кому с чем нравиться). Приятного аппетита.
Изображение
Для писем пишите: nasty(собака)perestoroniny.ru
PS. В адресе (собака) заменить на @
Ответить