Кукла всегда

Смешиваем небольшой кусок масла с укропом. Формируем из него что то вроде шишки (овала) и убираем в морозилку




Нам понадобиться большой кусок куриного филе с косточкой, как его получить можно посмотреть в этом ролике -> http://www.youtube.com/watch?v=CCGBHbwp ... ata_player Вырезается он не долго и достаточно просто. Если будут особые пожелания я повторю. А пока идем дальше


Разрезаем его вдоль по полам но не до конца


Разворачиваем


Аккуратно отбиваем молотком стараемся, отбить так что б не образовалось дырок, они нам совершенно не к чему. Если дырки все же образовались закройте их отбитым малым филе


Вытаскиваем из морозилки масло с укропом и заворачиваем его в филе


Котлета готова к панировке


Обваливаем котлету в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, после обваливаем в манке (панировочных сухарях)


Обжариваем до готовности (лучше во фритюре, мне пришлось дополнительно подержать 15 минут в скороварке на режиме жарка)


Готово