![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/02.jpg)
Заливаем холодной водой кипятим в течении 20 мин, затем сливаем, промываем холодной водой, снова заливаем кипятим 20 мин. Повторяем процедуру 3 раза
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/03.jpg)
Сироп
Берем стакан меда, полстакана воды на два апельсина (его кожуры). Норма по рецепту для тех кто использует сахара тут -> http://lillaya.livejournal.com/29669.html Помешиваем, пока цукаты не станут полупрозрачными ...
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/04.jpg)
... и не выкипит практически весь сироп
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/05.jpg)
Откидываем цукаты на сито и даем стечь остаткам сиропа. Цукаты готовы
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/06.jpg)
Тесто
К сиропу добавляем 2 ст ложки 20% сметаны, пол пачки сливочного масла. Перемешиваем
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/07.jpg)
Далее добавляем около стакана муку и соду гашеную соком лимона. Муку добавляем понемногу (порциями), пока тесто не превратиться в комок и не перестанет прилипать к стенкам миски
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/08.jpg)
Тесто распластываем по дну формы (противню). Я буду выпекать в пароварке, по этому использую фольгу (можно бумагу) что б пирог было удобно доставать. Выпекаю в режиме выпечка (30 мин) В разогретой духовке возможно понадобиться меньше времени
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/09.jpg)
Приятного аппетита
![Изображение](https://lh3.googleusercontent.com/-eCr1fxzmhVk/UEGruMtP_cI/AAAAAAAAEps/boD1kjgxYlk/s534/10.jpg)
![Изображение](http://doll-always.ru/images/photos/zukatiy/medium/10.jpg)